青少年是人生长发育的关键时期，其身体发育迅速，营养需求量也相对较高。良好的饮食习惯对于青少年的身心健康至关重要。那么，青少年发育期应该吃什么呢？

　　首先，对于青少年来说，均衡的膳食是必不可少的。膳食应包含五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽肉类、豆类及其制品等各类食物。五谷杂粮是主食的重要组成部分，可以提供丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及维生素等营养物质，促进生长发育。蔬菜水果则富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，维持健康的血液循环。畜禽肉类和豆类则是蛋白质的重要来源，能够提供必需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。此外，不同颜色的食材应搭配食用，以确保各种营养物质的全面摄取。

　　其次，适量补充优质脂肪也很重要。脂肪是提供能量的主要来源之一，但过度摄入会导致肥胖等问题，因此仍需要适量控制。优质脂肪主要包括植物油、鱼类、坚果等，它们含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维护神经系统、运动能力和皮肤健康。适当摄入这些优质脂肪，有助于青少年的正常生长发育。

　　此外，钙、铁、锌等矿物质也是青少年期间需要重点关注的营养元素。钙是构建骨骼和牙齿的重要物质，常见的钙来源包括乳制品、豆制品、海鲜等。铁是合成血红蛋白的关键元素，优质肉类、鱼类以及蔬菜等都是良好的铁源。锌参与细胞的新陈代谢，牛肉、猪肝、海鲜等食物都富含锌。这些矿物质在青少年身体发育期间起着重要的作用，保证其健康成长。

　　此外，水分补充也不容忽视。青少年由于活动量大、新陈代谢旺盛，需要更多的水分来满足身体的需求。每天需要饮用足够的纯净水，以保持体内水分平衡，并促进新陈代谢的正常进行。

　　在青少年发育期间，应避免吃过于油炸或加工食品，因为这些食物通常富含脂肪、盐分和添加剂，对身体健康不利。此外，过度摄入糖分和咖啡因也应该避免，以免给身体带来负面影响。

　　总之，青少年发育期的饮食是健康成长的关键。均衡膳食、优质脂肪、矿物质的摄取以及足够的水分补充，都是保证青少年健康成长的重要因素。合理安排饮食，青少年就能充满活力地面对生活和学习的挑战。让我们一起关注青少年的饮食健康，助力他们健康成长！