胆囊是人体中一个非常重要的器官，它主要负责储存胆汁，帮助消化食物。如果胆囊出现问题，胆汁就会不能充分分泌或者排泄不畅，会引起一系列疾病。对于胆囊不好的人来说，饮食的调理非常重要。那么，胆不好的人该怎样调理饮食呢？

　　首先，胆不好的人要少吃油腻食物和辛辣食品，因为这些食物对胆囊会产生刺激，导致胆囊收缩并分泌更多的胆汁，会增加疼痛的程度。但是不能不吃脂肪，身体需要一定的脂肪来维持正常功能，所以选择一些对胆囊不会刺激的脂肪食品非常重要。比如说，选择一些较为清淡的缺少刺激性的鱼肉，比较适宜胆不好的人。

　　其次，食物需要细嚼慢咽，快速的吃下食物会刺激到胆囊分泌胆汁，增加了胆囊的负担。长时间不食会太饿，过去迅速摄进食物，都会增加胆囊的负担。所以胆不好的人需要做到细嚼慢咽，下一口食物前，将上一口完全咀嚼，食物变得充分细碎为为复杂营养成分更易于吸收。

　　最后，胆不好的人可以多吃一些清淡的粥。可以选择红豆粥，薏米粥等，这些粥可以起到养胃、健脾、和中的作用，对于胆不好的人来说是非常合适的。

　　总之，胆不好的人一定要注意饮食，并根据个人情况合理调整饮食，切忌病急乱投医，避免吃过于刺激的食物，以及快速进食等不良习惯。通过调理饮食，进行与饮食疗法相结合的中医治疗，对于缓解症状、保持身体健康都是非常重要的。