脾胃虚寒是中医常见的体质类型之一，通常表现为食欲不振、腹泻、腹胀、畏寒等症状。在中医养生中，饮食调理是改善脾胃虚寒的重要方法之一。干冬菇作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，适合脾胃虚寒体质的人食用。

干冬菇富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是具有补肾益精、健脾胃、益气血的功效。对于脾胃虚寒的人群来说，适量食用干冬菇可以帮助增强脾胃功能，促进消化吸收，改善体质。此外，干冬菇还含有多糖类物质，具有调节免疫功能的作用，有助于提高机体抵抗力。

在食用干冬菇时，可以选择将其泡发后烹饪，也可以直接加入煲汤或炒菜中。烹饪时可以搭配一些温热的调料，如姜、葱、胡椒等，有助于增加食材的温补作用。同时，避免过量食用干冬菇，以免引起上火或其他不适症状。

总的来说，脾胃虚寒的人群可以适量食用干冬菇，但需注意搭配合理，避免过量食用。在日常饮食中，均衡营养，合理搭配食材，有助于改善体质，维护健康。希望以上信息能对您有所帮助。