粗粮是指未经过精细加工的谷物，如糙米、全麦面粉等。在中医养生中，粗粮被认为是养生的重要食材之一，因为它具有许多益处，特别是对于养护脾胃功能有着显著的作用。

首先，粗粮富含纤维素，这种纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，有助于改善便秘问题。同时，纤维素还能减缓食物在肠道中的消化吸收速度，有助于稳定血糖水平，预防血糖波动过大。

其次，粗粮中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，这些营养物质对于维持身体健康至关重要。特别是对于脾胃功能而言，这些营养物质可以提供能量，促进新陈代谢，增强消化吸收能力，有助于改善消化不良等问题。

此外，粗粮还具有调节体内酸碱平衡的作用，有助于维持身体内部环境的稳定。在中医理论中，脾胃被视为消化系统的核心，它的功能良好与否直接影响着整个身体的健康。通过适量摄入粗粮，可以帮助调节脾胃功能，促进消化吸收，提高身体的抵抗力。

总的来说，通过增加粗粮的摄入量，可以有效养护脾胃功能，改善消化问题，提升身体健康水平。当然，饮食调理需因人而异，建议在日常饮食中适量添加粗粮，并结合其他饮食方式，保持膳食的均衡和多样性，才能达到更好的养生效果。