脾胃在中医理论中被认为是消化系统的关键器官，负责消化吸收营养物质。脾胃虚弱是指脾胃功能失调，无法正常完成消化吸收的过程。脾胃虚弱会导致多种症状，其中口渴是比较常见的表现之一。

脾胃虚弱引起口渴的原因主要有以下几点：

1. 湿热内蕴：脾胃虚弱导致体内湿气和热气聚集，湿热内蕴会使口腔黏膜干燥，引起口渴感。

2. 消化功能减弱：脾胃虚弱会导致消化功能减弱，食物无法充分消化吸收，造成体内营养不良，从而引起口渴。

3. 水液代谢失调：脾胃虚弱会影响水液代谢功能，导致体内水液失衡，出现口渴等症状。

4. 情志因素：中医认为情志与脾胃密切相关，情绪不稳定、过度忧虑等情志因素也会导致脾胃功能紊乱，进而引起口渴。

针对脾胃虚弱引起的口渴问题，中医通常会采取调理脾胃的方法，包括调整饮食习惯、避免辛辣刺激食物、适量运动等。同时，中药调理和针灸等中医疗法也可以帮助改善脾胃功能，缓解口渴症状。

总之，脾胃虚弱会导致口渴是因为脾胃功能失调引起的体内湿热、消化功能减弱、水液代谢失调等因素综合作用的结果。通过中医调理和治疗，可以有效改善脾胃功能，缓解口渴等不适症状。