在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和营养输送。小孩由于身体发育尚未完全，脾胃功能相对较弱，容易出现脾胃虚弱的情况。脾胃虚弱的表现通常包括食欲不振、腹胀、消化不良、便溏等症状。因此，家长在为小孩选择食物时，需要特别注意食材的性质和功效。

鸽子汤在中医中被认为是一种滋补佳品，具有补益脾胃、增强体质的作用。鸽肉性平，味甘，富含优质蛋白质和多种氨基酸，适合小孩食用。鸽子汤不仅可以帮助小孩增强免疫力，还有助于改善脾胃虚弱的症状。

对于脾胃虚弱的小孩，鸽子汤的制作方法也很重要。建议选择新鲜的鸽子，清洗干净后，加入适量的姜片和葱段，慢火炖煮2-3小时，直至鸽肉酥烂。汤中可以适量加入一些健脾的食材，如山药、莲子等，进一步增强汤品的滋补效果。

然而，家长在给小孩食用鸽子汤时，也要注意以下几点：首先，确保小孩对鸽肉没有过敏反应；其次，适量食用，避免过量导致消化不良；最后，观察小孩的身体反应，如有不适应及时停止食用并咨询医生。

总的来说，鸽子汤是一种适合脾胃虚弱小孩的滋补食品，但在食用时需注意方法和量的控制。通过合理的饮食调理，可以帮助小孩改善脾胃功能，促进健康成长。