在中医理论中，咳嗽和痰的产生往往与体内的风寒、湿热等因素有关。对于八岁的儿童来说，止咳化痰的方法可以通过饮食调理、药物治疗和生活习惯的改善来实现。

首先，饮食方面，家长可以为孩子准备一些具有止咳化痰功效的食物。例如，梨子具有润肺止咳的作用，可以生吃或煮成梨水；蜂蜜则有润喉的效果，可以与温水调和后饮用。此外，白萝卜也是一种良好的选择，能够帮助化痰，家长可以将其切片后煮汤给孩子喝。

其次，药物治疗方面，中医常用的止咳化痰药物有川贝母、枇杷叶、甘草等。这些药材可以根据孩子的具体症状进行搭配，煎煮成汤剂，帮助缓解咳嗽和化痰。但在使用药物前，建议咨询专业的中医师，以确保安全和有效。

最后，生活习惯的改善也非常重要。保持室内空气流通，避免让孩子接触烟雾和刺激性气味；适当增加户外活动，增强体质；同时，注意保暖，避免受凉，这些都有助于预防咳嗽的发生。

总之，通过合理的饮食、适当的药物和良好的生活习惯，可以有效帮助八岁儿童止咳化痰，促进健康。家长在日常生活中应多加关注孩子的身体状况，及时采取措施，确保他们的健康成长。