在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和气血生成。然而，湿气的存在常常会影响脾胃的功能，导致消化不良、食欲减退等问题。因此，先排湿气再补脾胃的做法在中医调理中被广泛应用。

湿气是指体内的水湿过重，常见于饮食不当、环境潮湿等因素。湿气重时，脾胃的运化功能受到抑制，食物难以消化，进而影响营养的吸收。中医认为，湿气重的人常表现为身体沉重、四肢乏力、舌苔厚腻等症状。

在调理湿气时，常用的方法包括饮食调理和中药治疗。饮食方面，可以选择一些具有健脾利湿作用的食物，如薏米、红豆、冬瓜等。同时，避免油腻、生冷的食物，以免加重湿气。中药方面，常用的有苍术、白术、茯苓等，这些药材能够帮助排除体内的湿气，恢复脾胃的正常功能。

一旦湿气得到有效排除，脾胃的运化能力会逐渐恢复，此时再进行补脾胃的调理就显得尤为重要。补脾胃的食物包括大枣、山药、桂圆等，这些食物能够增强脾胃的消化吸收能力，促进气血的生成。

总的来说，先排湿气再补脾胃的调理方法在中医中是非常有效的。通过合理的饮食和中药调理，可以帮助改善脾胃功能，促进身体健康。因此，对于湿气重、脾胃虚弱的人群，建议在专业中医师的指导下进行相应的调理。