在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和气血生成。脾胃虚弱常表现为食欲不振、腹胀、乏力等症状，舌苔白则是脾胃湿气重或阳气不足的表现。对于脾胃虚弱的人来说，饮食调理显得尤为重要。

党参，作为一种常用的中药材，具有补中益气、健脾养胃的功效。它常被用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、疲乏无力等症状。党参的性味甘平，适合大多数人群，尤其是脾胃虚弱者。

对于舌苔白的情况，党参的温和特性可以帮助改善脾胃功能，促进消化吸收。舌苔白通常意味着体内有湿气，党参能够帮助健脾化湿，从而改善舌苔的状况。

然而，使用党参时也需注意个体差异。如果脾胃虚弱伴随有湿热症状，或是体内有明显的热象，党参的使用应谨慎，最好在专业中医师的指导下进行。

总的来说，脾胃虚弱舌苔白的人可以适量食用党参，但应结合自身的具体情况，合理搭配其他食材，以达到更好的调理效果。通过科学的饮食和中药调理，可以有效改善脾胃虚弱的症状，促进身体健康。