在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，负责将食物转化为身体所需的营养。小孩子的脾胃相对娇弱，容易出现消化不良、腹胀等问题。因此，家长在为孩子选择食物时，需要格外谨慎。

猪肚，作为一种常见的食材，富含蛋白质和多种营养成分，但其性质较为油腻，且难以消化。对于脾胃虚弱的小孩子来说，食用猪肚可能会加重脾胃负担，导致消化不良。因此，建议在孩子脾胃不适的情况下，尽量避免食用猪肚。

如果孩子的脾胃状况有所改善，且在医生的建议下，可以适量尝试猪肚，但应注意烹饪方式。建议采用清炖或煮的方式，避免油炸或重口味的调料，以减少对脾胃的刺激。同时，可以搭配一些健脾的食材，如山药、白扁豆等，帮助消化。

总之，小孩子脾胃不好时，最好避免食用猪肚，待脾胃恢复后再适量尝试，并注意烹饪方式和搭配食材，以确保孩子的健康。