黄皮子，又称黄鼠狼，是一种常见的小型哺乳动物。在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，关系到人体的营养摄取和健康状况。关于黄皮子对脾胃的影响，存在一些争议。

首先，从中医角度来看，黄皮子属于寒性动物，其肉质较为油腻，食用后可能对脾胃造成一定负担。脾胃虚弱的人群，尤其是容易出现腹泻、消化不良等症状的人，建议避免食用黄皮子，以免加重脾胃的负担。

其次，黄皮子的肉质虽然富含蛋白质，但其脂肪含量较高，过量食用可能导致体内湿气增加，进而影响脾胃的正常功能。因此，若要食用，建议适量，并与其他温性食材搭配，以平衡其寒性。

最后，黄皮子的食用安全性也需考虑。由于其生活环境的特殊性，黄皮子可能携带寄生虫或病菌，食用前必须确保其来源安全，并经过充分烹饪，以降低健康风险。

综上所述，黄皮子对脾胃的影响因个体差异而异，脾胃虚弱者应谨慎食用，而健康人群在适量的情况下可以尝试，但需注意食材的安全性和烹饪方式。