在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，其健康与否直接影响到全身的气血运行和身体的免疫力。脾胃虚寒是指脾胃功能减弱，表现为食欲不振、腹胀、腹泻、四肢冰冷等症状。对于脾胃虚寒的人来说，饮食的选择尤为重要。

桔子皮，作为一种常见的中药材，具有理气健脾、化痰止咳的功效。它的味道微苦，性温，适合用于调理脾胃。然而，对于脾胃虚寒的人来说，饮用桔子皮茶是否合适呢？

首先，桔子皮茶的温性特质可以帮助温暖脾胃，促进消化。因此，适量饮用桔子皮茶对于脾胃虚寒的人来说是有益的。但需要注意的是，桔子皮茶不宜过量饮用，以免引起上火或其他不适。

其次，脾胃虚寒的人在饮用桔子皮茶时，可以适当加入一些温性食材，如生姜、红枣等，以增强茶饮的温补效果。这些食材不仅可以提升茶的口感，还能更好地调理脾胃，改善虚寒症状。

最后，脾胃虚寒的人在日常饮食中，应尽量避免生冷、油腻的食物，以免加重脾胃负担。同时，保持良好的作息和适度的运动，有助于增强脾胃的功能。

综上所述，脾胃虚寒的人可以适量饮用桔子皮茶，但应注意搭配温性食材，并保持良好的饮食习惯，以促进脾胃的健康。