在中医理论中，脾胃是消化系统的核心，负责食物的消化吸收和气血的生成。脾胃虚寒是指脾胃功能不足，表现为食欲不振、腹胀、腹泻、四肢冰冷等症状。对于脾胃虚寒的人来说，饮食的选择尤为重要，以免加重病情。

桔皮茶是由桔子皮制成的饮品，具有理气、消食、化痰的功效。桔皮性温，味苦、辛，能够帮助消化，促进脾胃的运作。然而，对于脾胃虚寒的人来说，饮用桔皮茶需谨慎。

首先，桔皮茶虽然有助于理气，但其温性可能会对脾胃虚寒者造成一定的刺激，尤其是在寒冷的季节或体质较弱时。建议脾胃虚寒的人在饮用桔皮茶时，可以适量添加一些温性食材，如生姜或红枣，以增强茶饮的温补效果。

其次，饮用桔皮茶的频率和量也要控制。可以选择在餐后适量饮用，帮助消化，但不宜过量，以免造成肠胃负担。

最后，脾胃虚寒的人在日常饮食中，应以温和、易消化的食物为主，避免生冷、油腻的食物，以帮助脾胃恢复正常功能。

总之，脾胃虚寒者可以适量饮用桔皮茶，但需注意搭配和饮用量，以确保身体的舒适与健康。如有不适，建议及时咨询专业中医师的意见。