在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，脾胃虚弱会导致食物消化不良，进而引发大便干燥等问题。许多家长在面对孩子脾胃虚弱、大便干燥的情况时，常常会寻求一些自然疗法来帮助改善。陈皮作为一种常见的中药材，因其具有理气健脾、消食化滞的功效，常被用于调理脾胃。

陈皮是橙子或柚子的干燥果皮，含有丰富的挥发油和多种营养成分。它的主要作用是帮助消化、促进食欲，并且能够缓解因脾胃虚弱引起的腹胀、食欲不振等症状。对于大便干燥的情况，陈皮水可以起到一定的辅助作用。

然而，给小孩饮用陈皮水时，家长需要注意以下几点：

1. 适量饮用：陈皮水虽然有助于消化，但不宜过量。一般来说，适量饮用可以帮助改善脾胃功能，但过量可能会导致上火或其他不适。

2. 观察反应：每个孩子的体质不同，饮用陈皮水后应观察孩子的反应。如果出现不适，如腹痛、腹泻等，应立即停止饮用，并咨询医生。

3. 结合饮食调理：除了饮用陈皮水，家长还应注意孩子的饮食调理。多给孩子提供易消化的食物，如粥、汤等，增加水果和蔬菜的摄入，帮助改善脾胃功能。

4. 咨询专业人士：在给孩子使用任何中药材之前，最好咨询专业的中医师或儿科医生，以确保安全和有效。

总之，陈皮水可以作为小孩脾胃虚弱、大便干燥的辅助调理方法之一，但应注意适量和观察反应，结合饮食调理，才能更好地帮助孩子恢复健康。