蔬菜汁作为一种补充营养的方式，受到越来越多人们的喜爱，但是，一些中医师却并不赞成这种方法。接下来，就来讨论一下长期饮用蔬菜汁的危害。

　　首先，蔬菜汁虽然含有大量的维生素、矿物质和酶，但是，其中也有比较大的毒素和草酸。如果长期饮用过多的蔬菜汁，会累积草酸和其他有害物质，对肝脏和肾脏造成负担，并可能导致肾结石等疾病。

　　其次，榨汁过程中会造成营养成分的损失。尤其是在以高速离心切割法榨取果汁的情况下，更容易分解蛋白质和破坏酶，在吸收营养方面存在一定的难度。

　　另外，蔬菜汁在口感上相对清淡无味，为了让其更加美味而加入砂糖、蜂蜜和果汁等调味剂，却反而增加了额外的糖分和卡路里，对于身体并不好。

　　长期喝蔬菜汁对身体是否有益，其实是存在争议的。对于一些特定的人群，如消化不良或者胃肠疾病人群，蔬菜汁的酸性反而会加剧肠胃负担。而且，尤其是在饮食中贫乏肉类和富含有机胺类的鱼类的情况下，蔬菜汁的营养价值更为有限。

　　因此，建议大家在饮食中坚持多蔬菜少肉，但并不是非得饮用蔬菜汁。吃新鲜的蔬菜水果是一个更好的选择。同时，也不要过分强调单一营养成分的摄入，多样化地食用各种食物依然是最好的营养补充方式。