首先，要避免吃太油腻或者太辣的食物。很多人一天的所有热量都集中在晚上，所以晚餐比午餐更容易过量。如果晚餐食用过多油腻的食物，容易让胃肠负担过重，导致消化不良，就算当天晚上不难受，隔天早上起来也可能感觉胃部涨痛或口干舌燥。太辣的食物则会刺激胃黏膜，引起不适。所以晚餐里的食材宜清淡，适量。

　　其次，要注意食材的搭配。晚餐多以蛋白质类为主，但是高蛋白饮食如果不合理搭配，也会给胃肠造成不必要的负担。建议在蛋白质中加入蔬菜，以促进肠胃蠕动。此外，餐前喝一杯温水，也有利于肠道蠕动，促进消化吸收。

　　再者，可以多食用一些粗粮。粗粮富含膳食纤维，可以增加肠胃的饱腹感，防止过度进食造成消化不良。而且粗粮的消化时间较长，会使血糖缓慢升高，有利于控制体内胰岛素的分泌。如果平时生活习惯中比较缺乏粗粮，可以在晚餐添加一些糙米饭或者麦片粥。

　　最后，适当添加一些调味料，可以增加食欲。但是要避免添加过多的盐和味精，可以用一些天然辅料，如糖、料酒、姜、蒜等等。此外，醋具有刺激胃酸分泌和促进消化的作用，适量食用可以为我们的胃提供帮助。

　　总之，晚餐吃什么好是很重要的，我们可以根据自己的口味和需要，适当调整。调理肠胃需要从生活习惯的改变开始，保持良好的饮食习惯和规律生活，才能真正做到预防疾病，保障健康。