随着大家对健康的重视，坚果已经成为了现代人的常见零食之一。坚果不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们的喜爱。但是，作为一种高脂肪高热量的食品，不同种类的坚果，其营养价值和吃法也会有所不同。那么，坚果吃什么好呢？接下来，我们就来详细介绍一下。

首先，我们要说的就是杏仁。杏仁是一种营养价值非常高的坚果，它富含维生素E、蛋白质、健康脂肪、膳食纤维等成分。经常食用杏仁能够增强免疫力，保持心血管健康，帮助消化等。此外，杏仁可以脱壳后直接食用，也可以磨成杏仁粉，用于烹饪或制作饮品等，多种吃法让你食材不单调。

其次，我们要说的就是核桃。核桃是一种“开胃利器”，它含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、镁等成分。正因为如此，核桃也是一种营养价值非常高的坚果。同时，研究还表明，经常食用核桃可以降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。另外，我们还可以将核桃磨成小块，加入到饮品或糕点中，增添美食的口感。

接下来，我们要说的便是松子。松子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素C等成分，具有润肺养心、降血脂、促进肝细胞修复等作用。此外，松子还可以用来制作多种美食，例如松子酥、糕点等，营养美味双重享受。

最后，我们要说的是开心果。开心果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等成分，同样具有保持心血管健康、抗氧化、减少脱发等功效。而且，开心果不仅口感独特，而且可以直接食用或研磨成开心果酱等多种美食，极具创意性。

总的来说，坚果作为一种营养价值极高的食品，它们的营养成分也千差万别。若想享受坚果的美味，同时保持健康，可以挑选品质上乘的坚果，酌情食用。另外，在食用坚果时，我们应控制摄入量，适量食用，才能让身体更好地吸收其营养成分，并有效预防慢性病。