脾胃在中医理论中被认为是消化系统的主要器官，负责转化食物为营养物质供给全身。脾胃虚寒是指脾胃功能失调，导致消化能力下降，常表现为食欲不振、腹泻、腹胀等症状。而鲍鱼汤作为一种滋补食材，在中医中有一定的药用价值。

根据中医理论，脾胃虚寒的人群应当避免生冷寒凉的食物，因为这些食物会进一步损伤脾胃功能。鲍鱼汤性质温热，具有温补脾胃、益气血的功效，适合于脾胃虚寒的人群食用。鲍鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，有助于滋补身体，增强体质。

然而，每个人的体质和病情不同，对于脾胃虚寒的人来说，食用鲍鱼汤也需要谨慎选择食材搭配和烹饪方法。建议在中医医师的指导下，根据个体情况来确定是否适合食用鲍鱼汤以及适量的摄入。

总的来说，脾胃虚寒的人群可以适量食用鲍鱼汤，但需注意个体差异和搭配方法，以达到滋补脾胃、促进健康的效果。在饮食调理中，保持适度、均衡是关键，同时也应结合个人体质和病情，遵医嘱调理脾胃功能，维护身体健康。