在中医理论中，脾胃是后天之本，关系到儿童的生长发育和健康。因此，合理安排儿童晚餐，选择适合的食物，对于养护脾胃至关重要。

首先，儿童晚餐应以易消化、营养丰富的食物为主。可以选择一些温和的食材，如米粥、面条、蒸蛋等。这些食物不仅容易消化，还能为孩子提供充足的能量和营养。

其次，适量增加一些富含纤维素的蔬菜，如胡萝卜、菠菜和南瓜等，有助于促进肠道蠕动，增强脾胃的消化功能。同时，蔬菜中的维生素和矿物质也对儿童的健康成长非常重要。

此外，适当的蛋白质摄入也是不可忽视的。可以选择鱼肉、鸡肉等瘦肉类，或者豆腐、豆浆等植物蛋白，既能提供丰富的营养，又不会给脾胃带来负担。

最后，晚餐时间应尽量安排在睡前2-3小时，避免临睡前进食，以免影响消化和睡眠质量。同时，保持良好的饮食习惯，细嚼慢咽，有助于提高食物的消化吸收率。

总之，合理搭配晚餐食材，注重营养均衡，能够有效养护儿童的脾胃，促进健康成长。希望家长们能够根据这些建议，为孩子准备一顿美味又健康的晚餐。