在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和营养输送。小孩的脾胃虚弱常常表现为食欲不振、消化不良、腹胀等症状，因此在晚餐的饮食安排上需要特别注意。以下是一些适合脾胃虚弱儿童的晚餐饮食建议。

首先，晚餐应以易消化的食物为主。可以选择米粥、面条等作为主食，避免油腻和生冷的食物。米粥不仅容易消化，还能温暖脾胃，帮助孩子更好地吸收营养。

其次，搭配一些温和的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、菠菜等。这些蔬菜不仅富含维生素和矿物质，还能促进消化。建议将蔬菜蒸熟或煮熟后再给孩子食用，以减少对脾胃的刺激。

再者，适量增加一些优质蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。这些食物不仅营养丰富，还能增强孩子的免疫力。可以选择清蒸或炖煮的方式，避免煎炸和重口味的调料。

此外，晚餐的时间也要注意，建议在晚上6点到7点之间用餐，以便孩子有足够的时间消化。用餐时，鼓励孩子细嚼慢咽，帮助消化吸收。

最后，饮品方面可以选择温开水或淡茶，避免饮用冷饮和含糖饮料，以免加重脾胃负担。

总之，针对小孩脾胃虚弱的晚餐，应以易消化、温和营养的食物为主，合理搭配，帮助孩子增强脾胃功能，促进健康成长。