前些年营养学的研究表明，世界上近3/4的人群患有钙不足，这对于人体来说是十分危险的。缺钙的人群不仅容易引发生长发育问题，还有可能对各个器官造成损伤，容易引发骨质疏松、心血管疾病、肌肉收缩等问题，同时也易引发牙齿出问题等各种健康问题。

　　那么怎样摄入足够的钙质呢？其实告诉大家一个秘密：骨头里面并不是最多的钙质来源。在平时的饮食中，也可能含有大量的钙质，例如有机奶、绿叶蔬菜、豆类制品、坚果，海鲜等等。但是光吃这些可能还是不够的，为了确保营养充足，可以考虑其他的方法来摄取足够的钙质。

　　首先是含钙最多的食品，有机奶、豆制品、动物内脏、海鲜有着非常高的含钙量，是我们日常生活中可以常吃的食物。具体来说，每100克牛奶含钙120毫克，100克小鱼虾壳含钙650毫克，100克豆腐含钙100毫克，而每100克牛肝中含有约10倍的钙，达到300~400毫克/100克。但是动物内脏多为高胆固醇食品，所以应该控制每周的食量以免引发健康问题。

　　其次是绿色食品，大部分的蔬菜是酸性的，而人体血液是弱碱性的，如果血液过酸，就会引起各种健康问题。绿色食品则是大量酸性食品中唯一皆为弱碱性食品。可以选择含有叶酸、钙、铁、维生素C、花青素的蔬菜，例如韭菜、芹菜、菜心、青菜等等，含钙量多为20~70毫克/100克不等。

　　最后是其他食品，包括大豆、燕麦、黑芝麻、杏仁、桑葚、松子、豌豆等等。 这些食物含有多种营养成分，其中还有钙成分。作为日常的零食或者配菜，摄入足够的钙质是非常必要的。

　　总而言之，要摄入足够的钙质，需要平常在饮食中注意通过数种食品品类互补的方式达到目的，尽管无法确保补钙效果，但高含钙食品的配搭摄入方式，在健康的基础上降低饮食中的多种疾病发生的风险，是一种相当明智的做法。